Диета при язвенном колите

Соблюдение диеты при язвенном колите

 

Диета при язвенном колите – обязательное правило, которое поможет пациенту за максимально короткое время избавиться от симптомов. Под данным недугом подразумевают хроническое воспалительное заболевание толстой кишки, при котором происходят язвенно-некротические изменения ее слизистой оболочки. Воспалительный процесс может поразить как всю толстую кишку, так и только одну ее часть.

При появлении таких симптомов, как кишечное кровотечение, кровь в кале, сильная боль в животе и диарея, следует сразу же обратиться за помощью к врачу. Нередко встречаются и внекишечные проявления язвенного колита. В этом случае насторожить должны такие симптомы, как лихорадка, анемия, ухудшение зрения, артралгии. Несвоевременное или неправильное лечение данного недуга может привести к серьезным последствиям.

Основные правила диетического питания

Примерно в течение 30 дней после обострения неспецифического язвенного колита больным необходимо придерживаться довольно строгой диеты. Через некоторое время она смягчается, а после выздоровления от нее можно полностью отказаться. В тех случаях, когда недуг протекает в очень тяжелой форме, питание должно быть минимальным. Врачи рекомендуют в первые дни отказаться от еды и питья.

Как только состояние немного улучшится, в рацион больного должно входить не более 60 г жиров, 250 г углеводов, 125 г белков и 10 г поваренной соли (в день). Если речь идет об острой форме язвенного колита, то необходимо повысить количество белков в рационе, к тому же около 70% из них надо получать из животной пищи.

Все блюда должны быть приготовлены только на пару или подаваться к столу в отваренном виде. Отваривать продукты следует в чистой воде, слабом мясном или рыбном отваре. Готовые блюда следует измельчить.

В течение дня должно быть не менее 4 приемов пищи. Питаться надо часто, но небольшими порциями. Слишком много еды может привести к несварению. Основную часть пищи следует употреблять в первой половине дня. Ужин должен быть не позже 19:30.

Если хронический язвенный колит сопровождается диареей, то питаться необходимо намного чаще, а именно 1 раз каждые 2,5 часа. В этом случае следует увеличить количество потребляемых белков до 150 г в сутки и сократить объем жидкости до минимума.

Диета при неспецифическом язвенном колите подразумевает практически полный отказ от молочных продуктов. Употреблять можно только небольшое количество топленого сливочного масла. Все дело в том, что у многих больных диагностируется аллергическая реакция на белок, содержащийся в молоке.

Такое диетическое питание предполагает практически полный отказ от еды с высоким содержанием клетчатки. В период наступления четкой ремиссии можно полакомиться небольшим количеством овощей. А вот от цитрусовых надо отказаться.

Какие продукты можно есть?

Людям, страдающим от данного недуга, необходимо обогатить свое меню следующими продуктами:

1. Такое диетическое питание разрешает употребление нежирных сортов рыбы, мяса и птицы. Как сказано выше, жарить такие блюда ни в коем случае нельзя. Их можно только отваривать и тушить. Супы следует готовить на слабом бульоне.
2. Без опасения можно употреблять вегетарианские первые блюда. Их можно приготовить с добавлением круп и овощей. При желании можно полакомиться грибными супами.
3. При язвенном колите полезны крупы. Отказаться следует только от пшеничной и перловой каш.
4. Без опасения можно употреблять макароны.
5. Можно есть яйца (1-2 штуки в день). Из них можно приготовить очень вкусный омлет с небольшим количеством сливочного масла.
6. Из овощей можно есть капусту, картофель, тыкву, кабачки, свеклу. Отказаться надо только от помидоров и огурцов.
7. В небольшом количестве в блюда можно добавлять такие специи, как лавровый лист, отварной лук, корица и немолотый перец.
8. Можно без опасения употреблять почти все виды фруктов. Исключить из своего рациона надо только абрикосы, дыню и сливы. Очень полезны протертые сладкие яблоки.
9. Можно есть несдобные печенья, вчерашний пшеничный хлеб, несдобные сухари. В небольшом количестве можно полакомиться пирогом с мясом, рисом или вареньем.
10. Самыми полезными напитками считаются травяные отвары, некрепкий чай без подсластителей, кисель или компот из некислых ягод и фруктов.
11. При обострении недуга надо употреблять продукты, которые способствуют кроветворению и содержат много витаминов С, К, А и В. Таких витаминов достаточно много в черной и красной икре, печени, говяжьем языке, морской рыбе и грецких орехах.

От каких продуктов следует отказаться?

Неспецифический язвенный колит предполагает отказ от целого ряда продуктов:

1. Надо отказаться от маринадов, копченостей, острых блюд, пряностей и соленых продуктов.
2. Грибы.
3. Жареные и жирные блюда.
4. Под запретом оказались чеснок, лук, шпинат, редька, брюква и щавель.
5. Такие специи, как молотый перец, хрен и уксус, также под запретом.
6. Как сказано выше, при данном недуге нельзя употреблять сливки и молочные продукты.
7. Горчица, кетчуп, соус чили, чесночный соус.
8. Сладкоежкам придется на время отказаться от своих любимых блюд.
9. Под запретом оказалась курага.
10. Нельзя пить алкогольные напитки и газированную воду. Также вреден кофе при данном недуге.
11. Симптомы язвенного колита не заставят себя долго ждать в том случае, если больной будет злоупотреблять попкорном, чипсами и сухарями с добавлением приправ.

Для лечения толстой кишки подойдет следующее меню на 1 день:

1. Завтрак – 100 г рисовой каши с небольшим количеством топленого масла, 1 крупная котлета, приготовленная на пару, и 1 чашка чая без сахара.
2. Второй завтрак – 50 г хорошо отваренного нежирного мяса и 1 стакан черничного киселя.
3. Обед – 100 мл супа с фрикадельками, небольшое количество запеканки с рисом и фаршем, компот с сухофруктами.
4. Полдник – 1 чашка несладкого чая с сухарями.
5. Ужин – 120 г картофельного пюре с 1 крупной рыбной котлетой, приготовленной на пару, 1 чашка чая.
6. Если перед сном появится сильное чувство голода, то можно полакомиться одним печеным яблоком.

http://www.youtube.com/watch?v=YGiWslrHQ7s

Лечение народными средствами

Правильное питание при неспецифическом язвенном колите может быть дополнено народными средствами, которые уже давно зарекомендовали себя с хорошей стороны в борьбе со многими недугами.

Облегчить симптомы при язвенном колите поможет отвар из ромашки.

Для его приготовления 1 ложку цветков ромашки необходимо залить 1 стаканом кипятка. Как только средство остынет, его надо процедить и употреблять внутрь трижды в сутки. Употреблять такой отвар надо ежедневно на протяжении 30 дней.

Лечение вышеописанного недуга может осуществляться домашней смесью из риса. Такая смесь готовится очень легко: 1 стакан риса необходимо отварить в 2 стаканах воды. В образовавшуюся кашу надо добавить мелко нарезанный лимон, предварительно очищенный от косточек и кожуры. Полученную консистенцию следует употреблять в течение 5 дней.

2 чайные ложечки герани необходимо залить 2 стаканами холодной воды и настаивать полученную консистенцию на протяжении всей ночи. Принимать такое средство следует каждые 2 часа по 1 ложке.

Мало кто знает, но справиться с колитом поможет мумие. Небольшой кусочек мумие необходимо развести в 100 мл воды. Полученной жидкостью следует делать каждый вечер клизмы. Такие процедуры надо повторять на протяжении 10 дней. После этого следует сделать перерыв на 7 дней, затем продолжить лечение. Как показывает практика, положительных результатов не приходится долго ждать.

http://www.youtube.com/watch?v=X0R7Ypl9Fk4

Врачи предупреждают о том, что вносить поправки в рацион при язвенном колите можно только после консультации с врачом. Это поможет избежать многих осложнений. Не стоит забывать о том, что язвенный колит является опасным недугом.